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小编听到一个很震惊的事！原来不是所有动物都是只有一个胃！牛居然有四个胃！并且都是通常里吃暖锅必点菜品！是小编见识短了.....那接下来小编就来为各人普及普及牛的四个胃怎么去区分！牛是反刍动物

，一共有四个胃

，前三个胃为牛食道的变异

，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚

，俗称款子肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃）

，最后一个为真胃又称皱胃

。四个部份滋味各具特色

，软腍、香滑、爽利、烟韧

。瘤胃（毛肚）牛胃第一格（即瘤胃）

，生满细毛

，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷

，故这部分的胃在暖锅店被称为“毛肚”

，口感软腍

。

牛肉是人们最爱吃的肉类之一

，卵白质含量高

，脂肪含量低

，味道鲜美

，享有“肉中骄子”的美称

。 可是吃牛肉也是很有考究的

，牛的各个部位差别

，做法也不尽相同

。中国古代有庖丁解牛的故事

，庖丁说：“……三年之后

，未尝见全牛也”可见

，他对牛身体各部位的相识以及牛肉自己种类的重大

。今天就让我也带您去“解一解”牛

。牛肉各部位适合哪些烹饪要领
？牛颈肉：肉纹较嫩

，可制馅或煨汤；牛胸肉：面纹多

，肉质厚嫩

，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔

，适合蒸煮；里脊肉：肉质嫩滑而脂肪含量低

，是牛肉的最佳部分

，可作牛

俗话说

，美食不分国界

。这话说得很有原理

，事实现在在海内也能吃到不少的外国美食

。 以前人们生涯条件欠好的时间

，想吃到外洋美食都是一件很奢侈的事情

。而现在人们的经济水平也提高了

，一些以前吃不起的外国美食也可以无意吃一吃了

。 就如西式牛排

，西式汉堡这样的食物

，现现在在中国是非经常见的了

。 不知道各人平时去吃牛排的时间是喜欢吃几分熟的牛排呢
？ 咱们中国的吃货一样平常吃的牛排都是七八分熟的

，而外国朋侪吃的牛排却是喜欢吃三分熟的牛排

。 吃过三分熟牛排的朋侪就知道

，牛排内里的“血水”照旧蛮多的

。 有许多朋侪在吃牛排的

市面上没有加工的牛肉一斤都要六七十

，为什么超市里切成片的肉价钱却15元一斤

，不禁让人瞠目结舌

，事实这几年随着人们生涯水平的提高

，各人更关注食物清静的问题

，那么

，超市里15元一斤的牛肉是真是假
？就让小编带各人一探事实

。 众所周知

，部分商家为了追求利润会在牛肉上做手脚

，尤其是现在牛肉的价钱六七十元一斤

，高额利润的诱惑

，让个体商家无法抵御

，想尽步伐也要多挣一些

，通过用鸭肉和牛肉拼接制成的牛肉片

，尚有更廉价的就是用鸭肉或其他肉类加上牛肉精膏制成的牛肉卷

，鸭肉拼接的牛肉卷煮制后会疏散

，很容易发明

，用牛肉精膏制作